LARES - Cercle à pâtisserie extensible 18-30 cm / Hauteur 10 cm

Réalisez des pâtisseries dignes des plus grands chefs avec le cercle à pâtisserie extensible LARES, hauteur 10 cm, dont le diamètre s'ajuste de 18 à 30 cm pour s'adapter à toutes vos créations. Cet outil professionnel polyvalent offre une flexibilité remarquable : un seul accessoire remplace une collection entière de cercles à taille fixe.

• Diamètre réglable de 18 à 30 cm : idéal de la petite tarte aux entremets pour 10 à 12 personnes
• Hauteur 10 cm : parfaite pour les charlottes, bavarois et entremets à plusieurs couches
• Système d'extension pratique : réglage rapide et maintien rigide pendant le montage
• Compatible avec la plupart des recettes de desserts montés à froid ou chauds

Grâce à sa hauteur généreuse de 10 cm, ce cercle est particulièrement adapté aux préparations volumineuses : fraisiers à étages, entremets mousses, bavarois à l'insert, charlottes garnies. En ajustant le diamètre à 30 cm maximum, vous pouvez accueillir de nombreux convives avec une seule préparation sans compromettre la régularité du montage.

Pour un démoulage propre, pensez à chemiser le cercle avec du rhodoïd ou à le graisser légèrement selon la recette. Ce type d'outil en inox est facile à nettoyer et résistant dans le temps. Brikoleur propose cette référence LARES pour équiper votre cuisine de matériel pâtissier de qualité professionnelle, accessible à tous les passionnés.