REBER - Grille pour hachoir mannuel n.8 d.6

Accessoire de rechange conçu pour les hachoirs manuels REBER de calibre N°8, cette grille à diamètre de perçage de 6 mm s'adresse aux amateurs de cuisine faite maison souhaitant préparer de belles mousses de canard, terrines et préparations charcutières fines. Son épaisseur de 4 mm et son diamètre extérieur de 6 cm lui confèrent une rigidité optimale pour résister à la pression exercée lors du hachage.

• Épaisseur : 4 mm
• Diamètre extérieur de la grille : 6 cm
• Diamètre des trous : 6 mm
• Compatibilité : Hachoir manuel REBER N°8
• Usages recommandés : Mousse de canard, préparations charcutières fines

Avec ses trous de 6 mm, cette grille se positionne dans la gamme des grilles fines, produisant une texture suffisamment serrée pour les mousses et rillettes tout en offrant un débit plus fluide que la version 4,5 mm. Elle constitue un excellent compromis entre finesse de texture et facilité de passage pour les viandes grasses ou les abats.

Pour optimiser les résultats, découpez les viandes en petits cubes avant de les introduire dans le hachoir et travaillez toujours sur des produits bien réfrigérés. Chez Brikoleur, vous trouverez l'ensemble des grilles REBER N°8 en différents diamètres pour adapter votre hachoir à chaque type de préparation culinaire.