IBILI - Lot 4 moules à cannelés 6 cm - Moka

Les cannelés bordelais n'auront plus de secrets pour vous avec le lot de 4 moules à cannelés IBILI Moka de 6 cm de diamètre. Ces petits gâteaux mythiques de la gastronomie française, fondants à l'intérieur et caramélisés en surface, demandent un moule adapté pour obtenir cette texture unique et cette forme caractéristique.

Ce lot de 4 moules individuels présente des caractéristiques pensées pour la réussite :

• Diamètre de 6 cm : taille traditionnelle du cannelé bordelais
• Hauteur de 5 cm : profondeur respectant les proportions classiques
• Acier avec revêtement antiadhérent : assure la caramélisation tout en facilitant le démoulage
• Démoulage facile : la forme striée intérieure se libère nettement grâce au revêtement
• Compatible four traditionnel
• Lot de 4 moules : produisez 4 cannelés parfaits simultanément

Le diamètre de 6 cm correspond au format standard du cannelé artisanal, celui que l'on retrouve dans les boulangeries bordelaises. L'acier, excellent conducteur de chaleur, favorise la formation de la croûte dorée et croustillante si caractéristique, tout en préservant le cœur fondant et parfumé à la vanille et au rhum.

Pour des cannelés parfaits, beurrez généreusement les moules même antiadhérents, et laissez reposer la pâte au réfrigérateur au minimum 24 heures. La cuisson se fait idéalement à haute température en début de cuisson, puis à température modérée. Ces moules IBILI sont nettoyables à la main pour préserver le revêtement et leur efficacité de cuisson dans la durée.