GOBEL - Tourtière cannelée 24 cm avec fond amovible perforé - Acier antiadhérent

Alliant praticité et performance, la tourtière cannelée Gobel de 24 cm avec fond amovible perforé en acier antiadhérent représente le summum de l'équipement pour tartes et quiches maison. Le fond amovible et perforé constitue un double avantage de taille : il facilite le démoulage et favorise une cuisson optimale de la pâte par le dessous, éliminant les problèmes de fond détrempé.

Ce modèle haut de gamme rassemble les meilleures caractéristiques techniques :

• Diamètre : 24 cm, format familial polyvalent
• Fond amovible pour un démoulage en douceur sans retourner le moule
• Fond perforé pour une circulation d'air favorisant le croustillant de la pâte
• Bords cannelés pour un rendu esthétique soigné
• Acier antiadhérent de qualité professionnelle, résistant et durable

Ce moule de 24 cm Gobel s'adresse aux pâtissiers qui refusent de compromettre la qualité de leur pâte. La perforation du fond garantit une aération pendant la cuisson, ce qui donne des tartes à la pâte uniformément croustillante, même sous des garnitures humides (quiche, tarte aux fruits frais, flan pâtissier). Le fond amovible, lui, rend le démoulage enfantin : il suffit de pousser délicatement depuis le dessous pour libérer la tarte.

Ce modèle avec fond amovible demande un plan de travail stable lors du remplissage pour éviter tout glissement de la garniture. Nettoyez le fond et le bord séparément pour un entretien aisé. Pour retrouver l'ensemble de la gamme Gobel en fond fixe ou amovible, rendez-vous sur Brikoleur et comparez les différentes tailles disponibles.