PATISSE - PAPIER SULFURISE

Le papier sulfurisé PATISSE est l'indispensable allié de toutes vos préparations pâtissières et culinaires. Antiadhésif par nature, il empêche les aliments de coller aux moules, plaques et grilles, tout en facilitant considérablement le démoulage de vos gâteaux, biscuits et viennoiseries.

Grâce à sa résistance à la chaleur, ce papier supporte sans problème les températures élevées du four, garantissant une cuisson uniforme et sans mauvaise surprise. Il protège également vos moules et plaques de cuisson, réduisant le temps de nettoyage après utilisation.

Polyvalent en cuisine, le papier sulfurisé PATISSE se prête à de nombreux usages :

• Chemiser des moules à gâteaux, à cake ou à tarte
• Cuire des macarons, meringues et biscuits sans qu'ils attachent
• Envelopper des préparations pour la cuisson en papillote
• Protéger un plan de travail lors du travail du chocolat ou du fondant

Pour un chemisage parfait, découpez le papier aux dimensions exactes de votre moule en vous aidant du fond comme gabarit. Léger beurrage préalable du moule avant d'y poser le papier vous permettra de le maintenir en place facilement lors du versement de la pâte.