LACOR - Cercle extensible de 16 à 30 cm Inox

Avec le cercle extensible LACOR en inox, dites adieu aux multiples cercles à ranger : un seul accessoire s'adapte à toutes vos tailles de gâteaux, de 16 à 30 cm de diamètre. Son système de réglage précis permet de fixer exactement le diamètre souhaité, garantissant un moulage parfait à chaque utilisation.

Entièrement réalisé en acier inoxydable alimentaire, ce cercle bénéficie d'une excellente rigidité une fois verrouillé à la taille désirée. Le mécanisme d'extension est robuste et ne se déforme pas sous l'effet de la chaleur, ce qui le rend aussi bien adapté à la cuisson au four qu'au moulage de préparations froides nécessitant un passage au réfrigérateur ou au congélateur.

Ce cercle multifonction convient aussi bien aux tartes, aux entremets, aux cheesecakes qu'aux gâteaux montés en cercle. Grâce à son diamètre maximal de 30 cm, il peut accueillir des pâtisseries destinées à plusieurs convives, tandis que le réglage à 16 cm permet de réaliser de jolis gâteaux individuels ou familiaux de taille plus modeste.

Pour optimiser son usage, pensez à poser le cercle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé afin d'éviter les fuites. Ce cercle extensible LACOR est disponible chez Brikoleur, votre boutique dédiée aux équipements de cuisine professionnels et grand public. Un investissement malin pour tout pâtissier souhaitant rationaliser son matériel.