LARES - CADRE PATISSERIE RC 46X32 H7.5CM*INOX

Pour structurer et façonner vos entremets, bûches et gâteaux à la perfection, le cadre pâtisserie rectangulaire LARES en inox s'impose comme un outil de référence. Avec ses dimensions de 46 x 32 cm pour 7,5 cm de hauteur, ce cadre offre une surface généreuse adaptée aux préparations en grande quantité, idéal pour les réceptions ou la pâtisserie semi-professionnelle.

Entièrement réalisé en inox de qualité alimentaire, ce cadre résiste aussi bien aux températures du four qu'à celles du congélateur, ce qui lui permet d'accompagner toutes les étapes de la pâtisserie, de la cuisson au montage à froid. Ses angles droits précis garantissent des coupes nettes et régulières pour une présentation soignée de vos créations. Ses caractéristiques techniques :

• Dimensions extérieures : 46 x 32 cm
• Hauteur : 7,5 cm
• Matière : inox alimentaire
• Compatible four, réfrigérateur et congélateur
• Angles droits pour des découpes précises

Ce cadre pâtissier rectangulaire LARES est parfait pour réaliser des tiramisu, lasagnes sucrées, entremets multi-couches, brownies ou millefeuilles en format de service. Sa hauteur de 7,5 cm permet des montages généreux avec plusieurs couches distinctes.

Pour un démoulage facilité, chemisez l'intérieur du cadre avec du papier sulfurisé ou du film alimentaire avant le montage. L'inox se nettoie aisément à la main ou au lave-vaisselle ; veillez à bien le sécher pour préserver son brillant et éviter les traces de calcaire.