REBER - GRILLE 12MM ACIER HACHOIR A VIANDES

La grille 12 mm en acier pour hachoir à viandes Reber est une pièce de découpe essentielle pour obtenir un haché grossier, idéal pour certaines préparations charcutières ou bouchères qui demandent du mordant et de la texture. Son diamètre de perforation généreux définit directement la grosseur du hachage final.

Avec ses perforations de 12 mm, cette grille acier produit des morceaux de viande hachés larges et irréguliers, parfaits pour les farces rustiques, rillettes, préparations de pâtés ou encore les mélanges pour boulettes de viande qui nécessitent une texture bien présente en bouche. Elle s'installe facilement dans le mécanisme de coupe des hachoirs à viandes compatibles de la gamme Reber.

• Matière : acier robuste
• Diamètre de perforation : 12 mm – haché grossier et texturé
• Compatibilité : hachoirs à viandes Reber
• Idéale pour farces, rillettes, pâtés, boulettes
• Pièce de rechange ou complément à d'autres grilles de la gamme

Le choix du diamètre de grille est déterminant dans le rendu final de la viande hachée. Une grille de 12 mm est la plus grande de la gamme courante : elle est réservée aux préparations qui nécessitent un hachage volontairement grossier, avec une mastication prononcée. Elle se distingue des grilles fines (3 ou 6 mm) utilisées pour les préparations lisses type steaks hachés ou boudins.

Pour une utilisation optimale, veillez à travailler avec une viande bien froide, voire légèrement congelée, afin de faciliter le passage à travers la grille et d'obtenir un résultat propre. Retrouvez cette grille 12 mm et les autres grilles et couteaux compatibles avec vos hachoirs Reber sur Brikoleur.