LACOR - Cercle à tarte rond perforé 20 cm

Obtenez des fonds de tarte parfaitement cuits, dorés et croustillants grâce au cercle à tarte rond perforé LACOR 20 cm. Conçu pour les amateurs de pâtisserie qui refusent les fonds détrempés, ce cercle professionnel révolutionne la cuisson des tartes en permettant à la chaleur de circuler librement autour et sous la pâte.

D'un diamètre de 20 cm, ce cercle convient parfaitement pour réaliser des tartes individuelles généreuses ou des tartes à partager pour 2 à 4 personnes. Sa paroi perforée est la clé de son efficacité : les multiples petits trous favorisent une diffusion homogène de la chaleur et permettent à l'humidité de s'échapper pendant la cuisson, assurant une pâte uniformément cuite et croustillante jusqu'au cœur. Fabriqué en acier de qualité alimentaire, il résiste sans déformation aux températures élevées du four.

Compatible avec les pâtes feuilletées, brisées et sablées, ce cercle perforé est idéal pour les tartes sucrées aux fruits, les quiches, les tartes au citron ou encore les tartes au chocolat. Il s'utilise posé directement sur une plaque de cuisson perforée pour un résultat encore plus efficace. Retrouvez ce cercle et de nombreux autres accessoires de pâtisserie chez Brikoleur.

Pour un démoulage propre, pensez à beurrer légèrement l'intérieur du cercle avant de foncer la pâte. Après cuisson, laissez refroidir quelques instants puis faites glisser le cercle vers le haut : la tarte se libère sans effort. Ce cercle est disponible en plusieurs diamètres pour s'adapter à toutes vos recettes.