GOBEL - Moule à manqué 22 cm - Acier antiadhérent

À mi-chemin entre le format individuel et le moule familial standard, le moule à manqué Gobel de 22 cm en acier antiadhérent est une alternative souvent sous-estimée mais particulièrement appréciée des pâtissiers attentifs aux portions. Son diamètre de 22 cm convient parfaitement pour des gâteaux de 4 à 6 parts bien généreuses, sans excès ni frustration.

Ce moule présente les caractéristiques techniques qui font la réputation de la gamme Gobel :

• Diamètre : 22 cm, format intermédiaire idéal pour 4 à 6 parts
• Acier antiadhérent professionnel à haute conductivité thermique
• Bords droits pour des gâteaux réguliers et faciles à décorer
• Démoulage en douceur grâce au revêtement antiadhérent haute performance
• Solidité et durabilité pour une utilisation intensive au quotidien

Le moule à manqué Gobel 22 cm est particulièrement adapté aux gâteaux de type génoise, moelleux aux amandes, cheesecakes ou encore tarte Tatin dans sa version gâteau. Ce diamètre intermédiaire permet des temps de cuisson légèrement réduits par rapport au 24 cm, tout en offrant une capacité suffisante pour un dessert partagé. Le revêtement antiadhérent garantit une sortie propre du gâteau, sans restes collés au fond ni sur les parois, pour une présentation toujours nette.

Pour tirer le meilleur parti de ce moule, préchauffez bien votre four avant d'enfourner et placez le moule au centre pour une chaleur bien répartie. Un nettoyage doux à la main après chaque utilisation suffit à maintenir les performances du revêtement. Découvrez aussi les autres tailles disponibles de la gamme Gobel sur Brikoleur pour compléter votre batterie de pâtisserie.