LACOR - Passoire chinois 20 cm inox

Véritable outil de chef, la passoire chinois LACOR en inox de 20 cm est conçue pour affiner vos sauces, crèmes et coulis avec une précision remarquable. Sa forme conique caractéristique concentre les liquides vers le bas et permet une filtration efficace, même pour les préparations les plus épaisses. Avec ses 20 cm de diamètre, elle convient aussi bien aux cuisines professionnelles qu'aux passionnés de gastronomie à la maison.

Entièrement réalisée en acier inoxydable, cette passoire chinois résiste aussi bien aux chocs thermiques qu'aux usages répétés. Le maillage fin retient les particules solides, les herbes et les arêtes pour obtenir des préparations lisses et parfaitement texturées. L'inox garantit également une hygiène irréprochable et facilite le nettoyage après chaque utilisation.

• Matière : Acier inoxydable
• Diamètre : 20 cm
• Forme conique pour une filtration optimale
• Maillage fin adapté aux sauces et coulis
• Poussoir bois 25 cm disponible en option (réf. 379965)

Pour sublimer vos bisques, velouté et sauces gastro, associez cette passoire chinois à son poussoir en bois de 25 cm disponible séparément, qui permet de presser les aliments et d'extraire un maximum de saveurs. Retrouvez cet ustensile professionnel au sein de la sélection Brikoleur pour équiper votre cuisine avec des outils fiables et durables.