GOBEL - Plaque 20 mini-madeleines - Acier antiadhérent

Référence dans le monde de la pâtisserie professionnelle et amateur exigeant, GOBEL propose cette plaque 20 mini-madeleines en acier antiadhérent qui garantit des résultats dignes des meilleures boulangeries. Chaque alvéole est soigneusement dimensionnée pour reproduire la forme bossue caractéristique de la madeleine, ce petit gâteau emblématique de la tradition française.

Conçue selon les standards professionnels de la marque GOBEL, cette plaque offre une cuisson homogène sur l'ensemble des 20 empreintes grâce à l'acier, excellent conducteur thermique. Le revêtement antiadhérent de haute qualité assure un démoulage propre et sans effort, préservant la forme et la texture de chaque mini-madeleine :

• 20 empreintes pour cuire toute une fournée en une seule fois
• Matière : acier antiadhérent de qualité professionnelle
• Démoulage facile et net sans détérioration des gâteaux
• Cuisson uniforme sur toutes les alvéoles
• Format mini idéal pour les buffets, goûters et bouchées sucrées

Cette plaque est le format parfait pour préparer des petites bouchées sucrées lors de goûters, cocktails ou buffets d'anniversaire. Les mini-madeleines se déclient facilement en recettes classiques au citron, au miel ou aux pépites de chocolat. La solidité de l'acier garantit une longévité bien supérieure aux moules en silicone, tout en maintenant une précision de forme optimale à chaque fournée.

Conseils d'utilisation : Même avec un revêtement antiadhérent, il est recommandé de légèrement beurrer les alvéoles avant la première utilisation. Évitez le lave-vaisselle pour prolonger les performances antiadhérentes. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 1 heure avant la cuisson pour obtenir la bosse caractéristique des madeleines.