LACOR - Cloche à fumer 16 cm

Explorez de nouvelles dimensions gustatives avec la cloche à fumer LACOR de 16 cm, accessoire incontournable pour les amateurs de cuisine créative et fumée à froid. Conçue pour s'utiliser en complément d'un fumoir à froid, elle emprisonne la fumée, la vapeur et les arômes autour des aliments placés en dessous, pour un résultat savoureux et spectaculaire à table.

Réalisée en verre borosilicate de haute qualité, cette cloche de 16 cm offre une résistance remarquable aux chocs ainsi qu'aux variations de température, qu'il s'agisse de basses ou de hautes températures. Elle est équipée d'une valve permettant l'entrée contrôlée de fumée, garantissant une diffusion homogène des arômes autour de l'aliment à fumer ou à aromatiser.

Son diamètre de 16 cm la rend idéale pour fumer des pièces individuelles ou des portions : filet de poisson, huître, tranche de fromage, cocktail, œuf mollet… Les possibilités sont infinies pour surprendre vos convives avec des présentations originales et des saveurs inattendues. Compatible avec différents types de sciures aromatiques pour varier les profils de goût.

Pour une utilisation optimale, associez cette cloche à un fumoir à froid et à des sciures de qualité alimentaire. Nettoyez-la délicatement à la main avec de l'eau chaude après usage pour préserver le verre borosilicate. Retrouvez chez Brikoleur l'ensemble des accessoires de la gamme fumage LACOR pour compléter votre équipement.