REBER - Grille pour hachoir manuel N°10/12 / Diamètre 4.5

Accessoire de précision pour les amateurs de charcuterie artisanale, la grille pour hachoir manuel REBER N°10/12 – diamètre 4,5 mm (référence 4015 A) permet d'obtenir une texture extrêmement fine, idéale pour des préparations délicates. Avec ses trous de 4,5 mm de diamètre et son épaisseur de 4 mm, elle s'adapte parfaitement aux hachoirs manuels REBER des numéros 10 et 12.

Ce diamètre très fin est particulièrement recommandé pour la réalisation de mousses de canard et autres préparations à texture lisse nécessitant un broyage serré. À titre de comparaison dans la gamme REBER :

• Diamètre 4,5 mm : mousse de canard et préparations très fines
• Diamètre 6 et 8 mm : steaks hachés et pâtés
• Diamètre 10 mm : passage de graisse
• Diamètre 12 mm : passage de couenne

Grâce à cette grille à mailles fines, vous maîtrisez parfaitement la consistance de vos préparations maison, du gibier aux volailles, en passant par les terrines les plus sophistiquées. La régularité du broyage assure une texture homogène et professionnelle, gage d'un résultat à la hauteur de vos exigences culinaires.

Pour une hygiène irréprochable et une durabilité optimale, nettoyez la grille immédiatement après usage, séchez-la soigneusement et rangez-la à l'abri de l'humidité. Trouvez cette grille REBER N°10/12 diamètre 4,5 mm parmi la large sélection d'accessoires de cuisine disponible sur Brikoleur.