JEAN DUBOST - Fusil à aiguiser 30 cm

Un couteau bien affûté est le premier outil d'un cuisinier efficace, et le fusil à aiguiser 30 cm de JEAN DUBOST est précisément conçu pour maintenir le fil de vos lames à leur meilleur niveau. Qu'il s'agisse de couteaux de chef, de couteaux à filet ou de couteaux multifonctions, ce fusil redonne rapidement le tranchant perdu au fil des utilisations, pour des découpes nettes et précises.

Avec sa mèche ronde de 30 cm et une longueur totale de 46 cm, ce fusil offre un excellent ratio entre surface d'aiguisage et maniabilité. La poignée en ABS ergonomique assure une bonne prise en main, même lors d'une utilisation prolongée. Ses caractéristiques principales :

• Longueur de mèche : 30 cm
• Longueur totale : 46 cm
• Mèche ronde pour un affûtage efficace
• Poignée en ABS antidérapante et confortable
• Exclusivement pour les lames non dentées
• Marque française de référence JEAN DUBOST

JEAN DUBOST, coutelière française reconnue depuis plus d'un siècle, conçoit ses outils d'affûtage pour répondre aux exigences des professionnels de la cuisine comme des particuliers passionnés. Ce fusil de 30 cm s'utilise de façon régulière, idéalement avant chaque session de découpe, pour redresser le fil de la lame sans enlever trop de matière. À distinguer d'une pierre à aiguiser, le fusil entretient le tranchant plutôt qu'il ne le recrée.

Conseils d'utilisation : N'utilisez ce fusil que sur des couteaux à lames lisses et non dentées. Adoptez un angle constant d'environ 15 à 20° entre la lame et la mèche pour un résultat optimal. Passez chaque côté de la lame le même nombre de fois. Nettoyez le fusil après chaque usage avec un chiffon humide pour retirer les particules métalliques.