LACOR - Rouleau à pâtisserie avec anneaux

Réussir une pâte étalée à la bonne épaisseur, de manière régulière et sans approximation, devient un jeu d'enfant avec le rouleau à pâtisserie avec anneaux LACOR en bois de hêtre. Conçu pour les pâtissiers souhaitant gagner en précision, il intègre un système d'anneaux colorés amovibles qui guident l'épaisseur d'abaisse, éliminant ainsi toute zone trop fine ou trop épaisse dans vos préparations.

Ce rouleau est fabriqué en bois de hêtre, un matériau dense, lisse et résistant à l'humidité, particulièrement adapté au travail des pâtes. Il est fourni avec 3 anneaux de couleurs différentes correspondant à des épaisseurs de 2 mm, 6 mm et 10 mm, couvrant ainsi l'ensemble des besoins courants en pâtisserie. Des marques gravées directement dans le bois permettent en outre de vérifier le diamètre d'abaisse en cours de travail, un détail ingénieux qui simplifie vraiment le quotidien.

Que vous prépariez des fonds de tarte, des sablés, de la pâte feuilletée, des biscuits découpés ou des pizzas, ce rouleau s'adapte à toutes vos recettes avec une précision professionnelle. L'épaisseur de 2 mm conviendra aux biscuits fins et aux pâtes feuilletées, celle de 6 mm aux fonds de tarte classiques, et celle de 10 mm aux pâtes plus généreuses comme les pizzas ou les galettes rustiques.

Pour entretenir ce rouleau en bois de hêtre, évitez le trempage et le lave-vaisselle : un simple essuyage humide suivi d'un séchage immédiat suffit. Rangez-le à plat ou suspendu pour préserver la rectitude du cylindre et la qualité du bois sur la durée.