LACOR - Moule à tarte cannelé perforé 28 cm - Delize

Pour les tablées généreuses et les grandes recettes, le moule à tarte cannelé perforé 28 cm LACOR – gamme Delize est le format de référence. Sa surface ample permet d'accueillir les préparations les plus copieuses tout en garantissant, grâce à son acier carbone micro-perforé, une cuisson irréprochable de la pâte sur toute sa surface.

Caractéristiques techniques :

• Diamètre : 28 cm
• Matière : acier carbone haute qualité
• Fond et parois micro-perforés pour une chaleur homogène
• Bords cannelés pour une finition élégante
• Fond amovible pour un démoulage simple et propre
• Robuste, conçu pour durer

Avec ses 28 cm de diamètre, ce moule est idéalement dimensionné pour servir 6 à 8 personnes. Il convient parfaitement aux grandes tartes aux fruits d'été (fraises, myrtilles, abricots), aux quiches généreuses, aux tartes flambées façon maison ou encore aux tourtes feuilletées. La perforation micro-fine du fond permet à la vapeur d'eau de s'échapper pendant la cuisson, évitant ainsi le ramollissement de la pâte et assurant un résultat croustillant même avec des garnitures humides.

Le fond amovible est un atout majeur pour le démoulage des tartes fragiles ou garnies : il suffit de poser le moule sur un support cylindrique et le cercle coulisse vers le bas, laissant la tarte parfaitement intacte. Pour conserver ce moule en acier carbone longtemps, séchez-le soigneusement après chaque lavage.