REBER - Machine à faire le vide professionnelle - 9709 NEL

La machine à faire le vide professionnelle REBER 9709 NEL représente le summum de la conservation sous vide à usage domestique et semi-professionnel. Avec un corps entièrement en inox brossé, elle allie robustesse, hygiène et esthétique pour s'intégrer aussi bien dans une cuisine professionnelle qu'un espace de préparation haut de gamme. Elle est conçue pour prolonger significativement la durée de conservation des aliments frais, charcuteries, fromages ou plats cuisinés.

Au cœur de cette machine, une pompe à piston double corps auto-lubrifiante garantit des performances constantes sans nécessiter d'entretien régulier. Ses caractéristiques techniques en font un outil de référence :

• Niveau de vide maximal : 900 mbar
• Capacité d'aspiration : 40 litres par minute
• Pompe à piston double corps, auto-lubrifiante et sans entretien
• Manomètre professionnel intégré pour contrôler le niveau de vide
• Double système d'aspiration : air et senseur de rejet liquide extérieur
• Corps en inox alimentaire

Le double système d'aspiration est un atout majeur pour les préparations humides : le senseur de rejet liquide évite les projections et protège la pompe lors de la mise sous vide de marinades, soupes ou aliments riches en eau. Le manomètre professionnel permet de visualiser en temps réel le niveau de vide atteint et de contrôler chaque cycle avec précision.

Conseil d'utilisation : pour les aliments liquides ou très humides, placez-les préalablement au congélateur 30 minutes avant la mise sous vide afin de solidifier les liquides en surface. Veillez à utiliser des sacs de qualité professionnelle adaptés à la puissance d'aspiration de cette machine pour obtenir une étanchéité optimale.